焦糖炖蛋

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林修于木—木木
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焦糖炖蛋的用料

鸡蛋 2个 牛奶 400克
白糖 40克

焦糖炖蛋的做法

焦糖炖蛋的做法图解1

步骤1

将白糖直接放到锅里炒
焦糖炖蛋的做法图解2

步骤2

炒化后成焦糖色，冒小气泡关火
焦糖炖蛋的做法图解3

步骤3

将牛奶倒入炒好的焦糖中，此次的焦糖是结块的，开小火搅拌就会化开
焦糖炖蛋的做法图解4

步骤4

将化开的牛奶放温，打两个鸡蛋搅匀，将牛奶倒入鸡蛋中，再次搅匀，用筛子过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，上汽后蒸十分钟，焖五分钟，滑溜溜又有焦糖味，而且没那么甜

焦糖炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-18

©本菜谱的做法由 林修于木—木木 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 甜 焦糖味 香
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